Pomodoro, fragola , arancia rossa, anguria, ciliegia , pompelmo rosso, lampone, mirtillo rosso, ribes, bacche di Goji, cavolo cappuccio rosso, fichi, ravanello , peperone rosso, melograno, radicchio rosso, patate rosse, cipolla rossa e barbabietola rossa....
Il colore rosso aumenta il dinamismo, è il colore del sangue, del fuoco e stimola la fame. I cibi rossi generano allegria ed energia. Se si tende ad esagerare con il cibo, è meglio usarlo con moderazione. Se stiamo bene, apparecchiare la tavola in rosso aiuta a digerire. .
Il rosso è il colore che cattura l’attenzione più degli altri, soprattutto nei bambini, che preferiscono infatti le caramelle rosse alle altre.
Il rosso è un colore caldo e una prolungata esposizione a questo colore fa aumentare la temperatura corporea.
agitazione e ansia.
In Medicina Cinese il rosso è il colore dell’estate, legato al Cuore come organo e all’elemento Fuoco.
Secondo la Medicina Ayurvedica i cibi rossi agiscono sul primo chackra e sono in grado di rinnovare le energie vitali.
Il primo chakra, in sanscrito Muladhara “radice, supporto” è collegato alla Terra come elemento, al senso dell’odorato e al colore rosso; gli organi collegati sono l’ano, il retto, la parte anteriore dell’intestino crasso, tutto ciò che è duro nell’organismo (denti, unghie, ossa, colonna vertebrale), strutture cellulari del sangue, piastrine.
Con questi alimenti possiamo preparare diverse ricette. Mi piace tanto la marmellata di lamponi.
Uno dei piatti invernali che preferisco é lo stufato di rape rosse con le lenticchie. Con i pomodori si possono preparare tanti piatti come una bella insalata di pomodori, un sughetto e anche delle bruschette.
D'estate nel mio frigorifero ci sono sempre le ciliegie, mentre d'inverno le arancie rosse sono sempre in tavola.
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